Description détaillée

• Terroir : Sols granitiques, climat continental
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• Cépages : 100% Gamay
• En savoir plus sur le cépage Gamay
• Vinification et élevage : Méthode traditionnelle
• beaujolaise de macération semi-carbonique avant pressurage (une partie
• de la vendange n'est pas égrappée)
• Température de service : 15°C
• Accords mets & vins : Pintade aux girolles, caille rôtie, bœuf braisé aux carottes, fromages de caractère(Époisses, Camembert, Mimolette vieille)

Rien qu'à son nom, le vin blanc Invitare vous invite pour un moment de dégustation et de partage.

Ce Condrieu est vin blanc d'une véritable puissance aromatique. Frais

et minéral, c'est un vin qui plaira à tous les amateurs de vin blanc.

Vinification

Une fois que les fruits sont arrivés à parfaite maturité, la récolte

se fait manuellement. Ensuite, il subissent un pressurage et un

débourbage statique pendant 48h. La fermentation est faite dans des

cuves en inox entre 16 et 18°C. Enfin, le vin est mis en élevage pendant

8 mois. La majorité du temps dans des fûts en demi-muids et le reste du

temps des fûts neufs.

Notes de dégustation

• Robe : jaune or, avec de légers reflets verts.
• Nez : marqué par l'exotisme grâce à ses multiples arômes fruités (ananas, litchi, abricot, pêche...).
• Bouche : Ronde et pleine, avec une légère note de vanille sur la fin.

Conseils de dégustation

Ce vin a un très bon potentiel de garde, d'au moins 5 ans.

Ce vin blanc frais pourra vous accompagner dès l'apéritif jusqu'au

plateau de fromage. En plat, il s'accorde parfaitement avec les mélanges

sucrés-salés comme dans la cuisine asiatique.

Un nez de fruits noirs et de notes torréfiées laisse place à une bouche soyeuse, toute en rondeur, avec des tanins veloutés, en finale on retrouve des notes grillées. Un vin harmonieux à déguster sur une belle pièce de viande rouge!

4ème génération à la tête de ce domaine, Nadine et Serge Bédichau cultivent 10 ha de vignes situés au coeur de cette prestigieuse appellation des grands vins de Graves. Prêtant un soin particulier au travail des sols, les propriétaires s'évertuent à adopter des méthodes artisanales et traditionnelles. Les cuvées affichent de façon constante des niveaux de qualité remarquables.

Appellation:

Pessac Léognan

Couleur:

Rouge

Millésime:

2015

Degré:

14%

Cépage:

Merlot, cabernet sauvignon

Elevé:

en fût de chêne

T° service:

14° à 17°

Suggestions d'accompagnement:

Côte à l'os, Filet de boeuf sauce au poivre

Temps de garde:

De suite / 5 ans

Côtes du Rhône Rouge 2016 - 0,75cl Cuvée 'Rabasse' (truffe noire).

50 % Grenache, 25 % Syrah, 15 % Carignan, 10 % Mourvèdre

Vieilli en fût de chêne, Complexe et Gourmand.

Vin charpenté d'un profond rouge aux arômes élégants et fruités de fruits rouges et noirs. Potentiel de garde 8/10 ans,

Vin très flatteur lors de vos repas festifs.

• Pays : France
• Couleur : Blanc
• Région : Savoie
• Appellation : Apremont
• Cépage : Jacquère
• Vigneron : Jean Perrier & Fils
• Millésime : 2022

Fleurs blanches et aubépine. Pierre à fusil, rappelant le terroir.

Couleur :

Rouge

Pays :

France

Millesime :

2022

Univers :

Vins

Région :

Bourgogne

Appellation :

Irancy

Château, Domaine, Marque :

Bailly Lapierre

Cépages :

Pinot Noir

Temps de Garde :

8 ans

T° de Service :

15°

Style de Vin :

Rouge Fruité, Rouge Assez Tannique, Rouge Léger

Nez Arômes :

Epices, Cassis, Fruits Rouges

Oeil Robe :

Rubis

Oeil Aspect :

Brillant, Fluide

Bouche Aspect :

Assez Puissante, Moyennement Tannique

Bouche Saveurs :

Epicé, Minérale, Fruits Rouges

Le Bon Accord :

Viande Rouge en Sauce, Viande Rouge Grillée, Fromages , Cuisine Orientale

Robe

Rubis brillante.

Nez

Fruits rouges, groseille mûre, cerise.

Bouche

Attaque ample, fraîche. Très aromatique, longueur en bouche tout en fruit.

Garde

2025 / 2026

Accords Mets & Vins

Tournedos Rossini, porc aux champignons noirs

CARACTERE DU VIN

Rouge profond, aux reflets de

rubis, ce vin racé offre de beaux arômes de petits fruits rouges

soutenus par une structure tannique ferme mais élégante qui s’assouplira

avec l’élevage. Framboise, fraise, cerises, évolueront vers le sous

bois, les épices (tabac) et le cuir. Jolie rondeur, belle fermeté, c’est

un vin puissant et charnu.

ACCORD METS ET VINS

A table, ce vin accompagnera

la bonne cuisine traditionnelle à base de viandes et de légumes mijotés,

les grillades, les entrecôtes ou pièces de boeuf, la fondue

bourguignonne, l’agneau braisé ou en sauce, les hachis et gratins, les

fromages. Vous l’apprécierez pour la jeunesse de ces fruits à croquer ou

après cinq à huit ans pour sa maturité.

Le Vignoble :

L’appellation MONTAGNY 1er Cru est un vin blanc issu du cépage Chardonnay.

Les Montagny 1er Cru se situent en zone intermédiaire et remontent très souvent en haut de coteau. L’altitude des vignes varie entre 240 et 385 mètres. Les vignes se situent sur la commune de Montagny dans un amphithéâtre de collines.

Les coteaux sont argilo-calcaires à tendance calcaire. Les sols sont légers, peu profonds et riche de cailloux.

Elevage:

Exclusivement en cuve inox.

Caractère des vins:

Le nez révèle une très grande complexité aromatique. Dominée par des notes mentholées et citronnées, les arômes de fruit, florale et minérale se succèdent. Ample et riche, il impressionne par la finesse et la délicatesse de ses arômes.

Accords mets et vins:

Tartare de saumon ou de thon, cabillaud aux épices douces, terrine de poissons, gambas caramélisées ou gratin de ravioles de fruits de mer, des plats délicats et raffinés qui s’accordent parfaitement à la finesse et la richesse de nos Montagny 1er cru. Le veau charolais en sauce blanche et les volailles de Bresse le courtisent également, tout comme les fromages (comté, beaufort, emmental et chèvres).

Conseils:

A boire dans les huit ans qui suivent la récolte. Température de service entre 11 et 13°C.

Contenance:

Disponible en bouteille de 75 cl.

Château Grange Cochard – Cuvée Les Charmes AOC Morgon – 2021

Un Morgon flatteur, légèrement épicé, avec aromes de fruits rouges et

de cerises noires. Un attaque fruitée en bouche. Vraiment équilibré et

buvable.

Superficie : 6 ha

Cépage : 100% gamay

Vin : Rouge

Densité de plantation : 10 000 pieds / ha

Age moyen des vignes : 50 ans

Rendement : 47 hl / ha

Sol : Sablo-limoneux

Travail à la vigne : Taille traditionnelle de la vigne en gobelet. Pas de palissage. Tous les travaux à la vigne sont réalisés manuellement.

Vendanges : Manuelles en petite caissette de 18-20 kg.

Tri : Manuel avant encuvage. Pas de foulage.

Vinification : Macération semi-carbonique en cuve. 1/2 grappes entières, 1/2 égrappées.

Elevage : 100% en cuve béton.

Alcool : 13,5 %

Sucres résiduels : < 2 gr / l

Bas sulfites : Oui ≤ 40 mg/l

Bouchage : Bouchon Diam – garantie zéro goût de bouchon

Végan : Oui

Le vin Domaine Camu Frères - Vézelay Pinot Noir est un vin Rouge produit

dans la région Bourgogne en France, par Domaine Camu Frères. Ce

millésime 2022 est issu de l'appellation Bourgogne-Vézelay. Il est vendu

sur Twil au prix de 14,70 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 1

bouteille(s). Son producteur, Domaine Camu Frères,

Domaine Camu Frères : Vin de Bourgogne - Vézelay

Domaine Camu Frères :

Le Domaine Camu s'étend sur plus de quatorze hectares de

vignes. De faibles rendements associés à une vinification traditionnelle

permettent d'exprimer au mieux le potentiel du terroir de Vézelay. Le

Bourgogne Vézelay est un vin fruité aux arômes d'agrumes et de fleurs

blanches 100% Chardonnay. Les Pinot Noir, sont légers et fruités avec

une belle longueur, représentatif des vins rouges de la région.

Le nez dévoile des notes subtiles de tilleul et d’acacia avec une pointe

de citron vert. La bouche est ample, ronde, onctueuse. On y retrouve la

souplesse du Chardonnay équilibrée par une belle fraîcheur

(citronnelle) sur des nuances de menthe et d’agrumes frais. C'est la

cuvée de l'apéritif par excellence ! Avec sa complexité aromatique et sa

belle franchise, il donnera du relief à un plateau de fromages de

chèvre, du jambon persillé ou ibérique, des gougères ou des fruits de

mer.