Votre fromagerie à Milly-la-Forêt

Château Grange Cochard – Cuvée Les Charmes AOC Morgon – 2021

Un Morgon flatteur, légèrement épicé, avec aromes de fruits rouges et

de cerises noires. Un attaque fruitée en bouche. Vraiment équilibré et

buvable.

Superficie : 6 ha

Cépage : 100% gamay

Vin : Rouge

Densité de plantation : 10 000 pieds / ha

Age moyen des vignes : 50 ans

Rendement : 47 hl / ha

Sol : Sablo-limoneux

Travail à la vigne : Taille traditionnelle de la vigne en gobelet. Pas de palissage. Tous les travaux à la vigne sont réalisés manuellement.

Vendanges : Manuelles en petite caissette de 18-20 kg.

Tri : Manuel avant encuvage. Pas de foulage.

Vinification : Macération semi-carbonique en cuve. 1/2 grappes entières, 1/2 égrappées.

Elevage : 100% en cuve béton.

Alcool : 13,5 %

Sucres résiduels : < 2 gr / l

Bas sulfites : Oui ≤ 40 mg/l

Bouchage : Bouchon Diam – garantie zéro goût de bouchon

Végan : Oui