Bienvenue aux Délices Fromagers, votre fromagerie de Milly-la-Forêt ! Je m'appelle Elodie GRATIOT et forte mes plus de 20 ans d'expérience dans l'univers des fromages j'ai repris cette belle adresse depuis janvier 2025.
Dans notre boutique rénovée et chaleureuse, nous vous proposons un large choix de fromages fermiers au lait cru, soigneusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle. Que vous soyez amateur de fromages de vache, de brebis ou de chèvre, vous découvrirez chez nous des produits d'exception issus des terroirs français et étrangers.
Mon savoir-faire s'est construit au fil des années : d'abord chez les traiteurs parisiens, puis sur les marchés aux côtés du fromager Loiseau à Fontainebleau, et enfin à Rungis, où les meilleurs producteurs se donnent rendez-vous. Cette expérience me permet aujourd'hui de vous proposer une sélection unique de fromages, accompagnée de conseils personnalisés.
Pour m'aider, vous aurez le plaisir de retrouver Jean-Luc, l'ancien propriétaire, tous les vendredis et samedis. Sa présence témoigne de notre attachement à maintenir l'esprit convivial qui a fait la réputation de la boutique.
Le fromage est notre passion, et nous avons à cœur de la partager avec vous. Venez nous rencontrer du mardi au dimanche au 28 place du Marché à Milly-la-Forêt, dans une ambiance chaleureuse et bienveillante.
Informations
Nos spécialités, nos produits
Nos spécialités, nos produits
En constante recherche de fromages rares et goûteux, Les Délices Fromagers vous proposent tout au long de l’année une large gamme de fromages fermiers français, au lait cru.
Nous estimons que notre rôle est aussi, de représenter les éleveurs et les affineurs, nous nous efforçons de mettre à votre disposition, des produits de grandes qualités, directement sélectionnés chez nos producteurs. Ainsi, chaque jour nous vous ferons profiter de nos conseils qui vous permettront de découvrir de nouvelles saveurs issues de notre beau terroir et de nos traditions
Afin d'accompagner ces petites merveilles, nous avons sélectionné pour vous, une gamme de vins très sympathique ainsi que quelques produits d'épicerie fine.
Nos plateaux de fromages
Nos plateaux de fromages
Chez Les Délices Fromagers, nous vous proposons des plateaux de fromages sur mesure, selon vos envies!
Saint-Nectaire, Morbier, Brie de Melun, Valençay, Beaufort, Époisses… Nos plateaux de dégustation, traditionnels ou bien décoratifs, accompagnés de fruits de saison ou encore de fruits secs sauront vous surprendre.
Et comme toujours, nous mettons une attention toute particulière sur l’éco-responsabilité et donc, aux matières que nous choisissons pour réaliser nos plateaux.
Quel que soit votre événement et le nombre de personnes, n’hésitez pas à passer à la boutique ou encore à nous appeler pour vous renseigner ou pour commander.
Nos gammes de fromages & produits laitiers
Nos gammes de fromages & produits laitiers
Plusieurs possibilités s’offraient à nous lors du choix des produits.
Nous pouvions nous orienter sur des fromages de laiterie (les fromages sont majoritairement issus de mélange de laits collectés dans différentes fermes) ou privilégier la filière fermière.
C’est dans cette voie que nous nous sommes engagés. Ce choix s’est imposé à nous naturellement même s’il est plus compliqué du fait de productions plus petites. Ainsi, chaque fromage est unique, fruit d’un savoir-faire d’hommes et de femmes maîtrisant de bout en bout la production de leur cheptel.
Nous proposons aussi depuis peu une gamme de fromages fermiers issus de l’agriculture biologique.
Enfin, les appellations de nos produits sont également pour nous des données essentielles :
- Appellation d'Origine Protégée (AOP) garantit aux consommateurs que toutes les étapes de la production ont lieu dans l'aire géographique délimitée de l'appellation, de la production du lait jusqu'à l'affinage des fromages.
- L'Indication Géographique Protégée (IGP) permet de défendre les noms géographiques et c'est une manière de déterminer l'origine d'un produit. C'est un signe d'identification européen, créé en 1992.
- Label Rouge : Signe de qualité française. Il désigne des produits qui par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité gustative supérieur aux autres produits similaires. Il n'est pas lié à un territoire.
- EUROFEUILLE/EURO-LEAF : Label d'agriculture Bio Européen qui permet d'identifier les denrées alimentaires issues d'un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Les produits chimiques de synthèse et les OGM sont interdits. Les denrées alimentaires biologiques contiennent au moins 95% d’ingrédients biologiques.
Découvrez nos cartes cadeaux
Découvrez nos cartes cadeaux
Les Délices Fromagers vous proposent des cartes cadeaux à offrir à tous les gourmands que vous connaissez !
À partir de 30 euros, les cartes cadeaux peuvent être utilisées pour tout achat de fromages ou d’épicerie fine.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous consulter en boutique !
4 Papilles d’Or
4 Papilles d’Or
Depuis 2018, "Les Délices Fromagers" ont été labellisés par Les Papilles d’Or dans la catégorie fromagerie.
Les Papilles d’Or distinguent chaque année les meilleurs commerçants et artisans alimentaires de l’Essonne. C’est un guide essentiel pour les consommateurs à la recherche de produits authentiques et de bonnes adresses.
Les critères d’attribution des Papilles d’Or, sont représentatifs d’une grande qualité et d’un professionnalisme certain. Il s’agit d’un audit, au cours duquel un professionnel du monde du fromage, un membre de la chambre de commerce ainsi qu’un particulier nous observent dans notre travail quotidien. La notation est établie sur la qualité de l’accueil et des services, l’hygiène et le respect de la réglementation, la tenue des produits ainsi que leurs qualités gustatives.
Ces distinctions sont pour nous, une vraie reconnaissance de notre travail et le plaisir qu’elles nous ont procuré, nous incitent à pousser encore plus loin notre recherche de qualité. Merci de votre confiance!!
Actualités
C’est le retour de la raclette, et chez Les Délices Fromagers, on prend les choses au sérieux… ou plutôt au fondant ! À partager en duo ou entre amis, rien de tel qu’un bon plateau de fromages à raclette pour réchauffer les soirées d’automne 🍂🥔
Nous vous proposons une sélection de raclettes au lait cru, toutes plus savoureuses les unes que les autres : nature, fumée, à l’ail des ours, au piment d’Espelette, à la moutarde, aux trois poivres de Madagascar ou encore à la truffe 😋
Mais ce n’est pas tout…
Pour varier les plaisirs, pensez aussi à faire fondre du Morbier, du Vacherin Fribourgeois, ou encore nos tommes parfumées aux fleurs ou au pin de montagne 🌲
🔸 Petit mangeur : 200 g/personne
🔸 Mangeur moyen : 250 g
🔸 Gros mangeur : 300 g
Pensez à commander la veille pour éviter la file d’attente 🕐 Et bien sûr, nous sommes là pour vous conseiller sur les meilleurs accords avec nos vins sélectionnés 🍷
Rendez-vous en boutique à Milly-la-Forêt pour composer votre raclette sur mesure — on s’occupe du goût, vous vous chargez de l’ambiance ✨
🍂 Les températures baissent, les journées raccourcissent... L'automne s'installe progressivement et avec lui arrive le moment tant attendu des fromages de saison ! De nouvelles saveurs plus chaleureuses font leur entrée dans notre boutique. 🧀
Parmi nos suggestions automnales :
- La Tomme au pinot noir aux notes vineuses délicates
- La Tomme au marc de raisin, subtilement parfumée
- Le fameux Mont d'Or, enfin de retour pour notre plus grand plaisir
- Notre gamme de raclettes au lait cru déclinée en plusieurs saveurs : nature, fumée, à l'ail des ours, à la moutarde, aux trois poivres de Madagascar, au piment d'Espelette et même à la truffe
Ces spécialités fromagères sont idéales pour vos soirées conviviales d'automne. Elles accompagneront parfaitement vos repas entre amis ou en famille, lorsque le temps invite à la chaleur du foyer et aux plaisirs gustatifs réconfortants.
Les restaurateurs peuvent également découvrir ces produits de caractère pour enrichir leurs cartes de saison.
Venez les découvrir au 28 place du Marché à Milly-la-Forêt ! 🍇
🧀 Après plusieurs mois à vous servir avec passion, l'équipe des Délices Fromagers prend quelques jours de repos. Notre boutique sera fermée du dimanche 10 août au mercredi 13 août inclus. 🌿
Cette pause nous permettra de revenir avec une énergie renouvelée et de nouvelles idées pour continuer à vous proposer une sélection exceptionnelle de fromages fermiers au lait cru. Nous mettons à profit ce temps pour découvrir de nouveaux producteurs et enrichir notre offre.
Pour les habitués qui souhaitent anticiper leurs achats, n'hésitez pas à passer dans les jours précédant notre fermeture. Nous vous conseillerons sur les fromages qui se conservent bien et pourrons même les mettre sous vide pour prolonger leur fraîcheur.
Notez bien la date de réouverture le jeudi 14 août ! Nous serons ravis de vous retrouver pour partager à nouveau notre passion des fromages d'exception dans notre boutique du 28 place du Marché à Milly-la-Forêt.
Merci de votre compréhension et de votre fidélité. Les professionnels peuvent également noter ces dates pour adapter leurs commandes en conséquence. 🌞
🧀 Avec l'allongement des journées, l'heure de l'apéritif s'installe doucement dans nos habitudes estivales. Pour accompagner ces moments conviviaux, pourquoi ne pas surprendre vos invités avec une sélection de fromages originaux ? 🍷
Nos suggestions pour votre prochain apéro :
- Le gouda nature ou au cumin de Hollande
- La délicate tomme aux fleurs d'Autriche
- Un Comté jeune aux notes fruitées
- Notre spécialité de brebis au piment d'Espelette
Pour faciliter votre organisation, nous proposons de préparer vos plateaux sur mesure ou de charmantes planches apéritives selon vos envies et le nombre de convives. Il vous suffit de passer commande par téléphone, idéalement la veille ou le matin pour une dégustation le soir.
Cette formule est également parfaite pour vos événements professionnels ou réunions d'entreprise, apportant une touche d'originalité à vos rencontres.
Rendez-vous au 28 place du Marché à Milly-la-Forêt pour découvrir toutes nos spécialités. 🌿
☀️ Les beaux jours reviennent et avec eux la saison estivale des fromages italiens débute chez Les Délices Fromagers ! L'occasion parfaite pour savourer nos spécialités au lait de bufflonne, fraîches et légères. 🇮🇹
Venez découvrir ou redécouvrir :
- Notre Mozzarella di bufala tressée vendue à la coupe, parfaite avec des tomates fraîches et du basilic
- La Burrata crémeuse en pot de 250g, simplement sublimée par un filet d'huile d'olive et du poivre
- Le Camembert di bufala à la texture onctueuse et crémeuse
- La Scamorza fumée et la Mozzarella séchée fumée idéales pour l'apéritif en petits dés
Ces fromages d'exception offrent une fraîcheur incomparable pour vos repas d'été. Leur texture fondante et leur goût délicat accompagneront parfaitement vos salades composées et plats méditerranéens.
Notre équipe vous attend au 28 place du Marché à Milly-la-Forêt pour vous faire découvrir ces petites merveilles italiennes et vous conseiller sur les meilleures façons de les déguster. 🧀
👨👦 Le 15 juin approche : la fête des pères nous rappelle d'honorer ces hommes qui comptent dans nos vies. Mais que lui offrir cette année ? Pour les amateurs de saveurs authentiques, nous avons l'idée parfaite ! 🧀
Notre carte cadeau Les Délices Fromagers est une attention qui sort des sentiers battus. Dans une élégante boîte en bois, cette carte permet à votre père de venir choisir lui-même ses fromages préférés dans notre boutique. Vous définissez simplement le montant et lui laissez le plaisir de la découverte.
C'est l'occasion idéale de lui faire découvrir nos fromages fermiers au lait cru, soigneusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle. Chaque visite chez nous lui permettra de bénéficier de conseils personnalisés pour composer sa dégustation idéale.
Disponible dès maintenant dans notre boutique au 28 place du Marché à Milly-la-Forêt. Également adaptée pour les cadeaux d'entreprise ou les comités souhaitant récompenser leurs collaborateurs. 🎁
Contact
HorairesFermé
| mar. | 08:30 - 12:30 | 15:30 - 19:00 |
| mer. | 08:30 - 12:30 | 15:30 - 19:00 |
| jeu. | 08:30 - 12:30 | 15:30 - 19:00 |
| ven. | 08:30 - 12:30 | 15:30 - 19:00 |
| sam. | 09:00 - 13:30 | 14:00 - 19:00 |
| dim. | 09:00 - 12:30 |
Fermeture exceptionnelle du 10/8 au 13/8/25 inclus.