Votre fromagerie à Milly-la-Forêt

Le Roquefort CARLES est entièrement fabriqué à la main et ensemencé, selon le procédé originel, au moment de la mise en moules avec un pénicillium Roqueforti cultivé sur pain, et ce pour 100% de la production.

Toujours dans le plus grand respect des traditions son affinage en caves naturelles sur travées de bois de chêne, saura donner au Roquefort CARLES son inimitable saveur.