Votre fromagerie à Milly-la-Forêt

Le lait cru des montagnes jurassiennes donne à la Tête de Moine AOP son goût incomparable. Aujourd’hui, moins de dix fromageries de la région d’origine la fabriquent selon les exigences strictes du cahier des charges de l’AOP et le conservent pendant au moins deux mois et demi sur des planchettes en épicéa.

Directement au sortir du réfrigérateur, sa consistance est optimale pour le raclage.