Votre fromagerie à Milly-la-Forêt

La mangue symbolise la richesse tropicale de

la région. Nous avons souhaité la mettre à l’honneur dans Sauce Mangue

Spicy. Son arôme sucré et sa pulpe juteuse incarnent la générosité de la

nature cambodgienne.

Cultivée avec passion dans notre Ferme, sur les terres fertiles de

Kampot, chaque mangue bénéficie du climat tropical idéal, résultant en

des fruits d’une qualité exceptionnelle. La combinaison de la terre

rouge et du soleil généreux confère à ces mangues une saveur

distinctive.

La saison des mangues à Kampot est une célébration annuelle, marquée par

la récolte abondante de ce fruit succulent. De mai à août, les arbres

de manguiers se parent de ces trésors dorés, offrant une véritable

explosion de saveurs.

Kampot abrite des variétés de mangues uniques,

chacune avec ses caractéristiques propres. Que ce soit la Mangue Keo

Romeat, sucrée et parfumée, ou la Mangue Num Dok Mai, délicatement

acidulée, chaque variété apporte sa contribution à la diversité des

saveurs.

La mangue est un ingrédient incontournable de la cuisine locale à Kampot.

Utilisée dans des plats sucrés et salés, elle ajoute une touche

tropicale à des mets tels que les salades, les currys, et bien sûr, les

sauces épicées.

À La Plantation, la mangue est une source d’inspiration constante.

Cultivée avec soin sur nos terres, elle est l’élément vedette de notre

Sauce Mangue Spicy, apportant une douceur naturelle qui se marie

parfaitement avec le piquant audacieux de nos épices.

Les ingrédients de la Sauce Mangue Spicy tels

que la mangue, le vinaigre, le piment rouge, l’oignon, le poivre vert de

Kampot, le gingembre, le sel de mer, et la cardamome, contribuent à

créer une palette complexe d’arômes. Voici ce que vous pouvez anticiper

en explorant cette sauce exquise :

• La mangue apporte une base douce et sucrée à la sauce, offrant un
• arôme tropical et délicat qui séduit dès la première ouverture de la
• bouteille.
• Le piment rouge apporte un piquant audacieux qui éveille les
• papilles gustatives, créant une expérience épicée et vibrante qui
• complémente la douceur de la mangue.
• L’oignon ajoute une richesse aromatique à la sauce, apportant des
• notes légèrement sucrées et une profondeur de saveur qui s’intègre
• harmonieusement à l’ensemble.
• Le Poivre de Kampot Vert, réputé pour sa qualité exceptionnelle,
• apporte une fraîcheur unique à la sauce. Ses arômes floraux et épicés
• complètent la composition globale.
• Le gingembre
• apporte une chaleur épicée qui vient renforcer le caractère épicé de la
• sauce. Son arôme frais et piquant ajoute une dimension stimulante à
• l’ensemble.
• Le sel de mer ajoute un équilibre salé qui intensifie les autres
• saveurs. Il contribue à rehausser l’ensemble en créant une harmonie
• délicate entre le sucré, le salé et l’épicé.
• La cardamome
• apporte un accent chaleureux et épicé, contribuant à la complexité
• aromatique de la sauce. Ses notes subtiles et terreuses ajoutent une
• touche raffinée à l’ensemble.

Chaque ingrédient joue un rôle distinct, contribuant à une expérience culinaire unique en son genre.