Votre fromagerie à Milly-la-Forêt

Le Crottin de paulinetoise (70g) est un fromage au lait cru de Brebis. Il est fondant, prend du caractère sans trop d'agressivité à l’affinage.

La pâte est onctueuse, souple parfois crémeuse suivant le stade d’affinage, son gout est doux et subtil renforcé par le parfum de sa croute.