Votre fromagerie à Milly-la-Forêt

Fromage du Périgord par excellence, la Trappe Echourgnac est un fromage fabriqué par les moniales de l'Abbaye d'Echourgnac.

C'est une pâte molle, onctueuse, fondante, qui se déguste aussi bien froid que chaud en cuisine.

La particularité de ce fromage, est d'être affiné à la liqueur de noix, qui provient d'ailleurs de la Distillerie du Périgord à Sarlat. Cela lui donne un parfum puissant, très original, et d'autant plus facile à allier avec la cuisine de notre terroir.

C'est un fromage à base de lait pasteurisé.